15 49.0138 8.38624 1 1 4000 1 https://www.tatawpracy.pl 300 true 0
theme-sticky-logo-alt
Przepis na Bajzel

Bajzel z chlebem

Jakiś czas temu Ola obiecała, że pokaże Wam przepis na bajzel. Dorzuca do tego chleb i oto jest. Bez owijania w bawełnę.

Przepis na BAJZEL

czyli fasolkę po bretońsku.

Składniki:

  • 200 gram fasoli „Piękny Jaś” (namoczyć przez noc i ugotować)
  • 200 gram/puszka czerwonej fasoli ( dobrze wypłukać)
  • 300 gram kiełbasy swojskiej, pachnącej o intensywnym smaku.
  • 1/2 litra przecieru pomidorowego
  • 1,5 szklanki bulionu
  • 1 średnia cebula
  • 2 duże ząbki czosnku
  • przyprawy:
    sól, świeżo zmielony pieprz, majeranek, liść laurowy, papryka słodka, ziele angielskie.
Podano do stołu. Jak na stołówce. Bajzel.
Podano do stołu. Jak na stołówce. Bajzel.

Sposób przygotowania:

Na dużej patelni lub w dużym garnku podsmażamy (na małym ogniu), drobno pokrojoną cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy pokrojoną w plasterki kiełbasę (można pokroić drobniej) i smażymy wszystko na średnim ogniu do momentu, aż wszystko będzie miało rumiany kolor.

Dodajemy przyprawy:
paprykę – 1 łyżeczkę,
liść laurowy – 3 sztuki,
ziele angielskie – 5 sztuk
i podsmażamy aż przyprawy zaczną pachnieć.

Dodajemy fasolę, a po chwili bulion, całość smażymy jeszcze z 5 min na średnim ogniu.

Następnie dodajemy przecier, mieszamy i przykrywamy. Gotujemy na najmniejszym ogniu około 1,5 godziny. Na koniec dodajemy 2 łyżeczki majeranku i starty na tarce czosnek, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie solą.

Gotujemy bez przykrycia, do momentu zagęszczenia sosu. W domu Polnych, fasolkę jada się z kaszą gryczaną, pieczonymi ziemniakami albo z domowym chlebem.

Smacznego. Ale, żeby nie było, że to wszystko. Do tego jest jeszcze chleb!

Przepis na chleb z buraczaną posypką

W 320 gramach ciepłego mleka rozpuszczam drożdże instant (całe opakowanie) i łyżeczkę cukru. Przykrywam i czekam 10 min.

Potem dodaję pół kilo pszennej mąki, 1,5 łyżeczki soli, łyżkę suszonego oregano, pół łyżeczki granulowanego czosnku i 25 gramów oliwy z oliwek.

Wyrabiam na jednolitą masę i zostawiam pod przykryciem na 40 minut do wyrośnięcia. 
Nagrzewam naczynie do pieczenia, kładę papier i wykładam ciasto.
Na koniec posypuję chleb burakiem liofilizowanym.

Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piekę około 35 minut. (ale trzeba sprawdzać żeby nie przesuszyć!) Po upieczeniu zostawić do ostygnięcia i trzymać go w lnianej ściereczce.

HAVE PHUN!

Rodzic jak wilk
Poprzedni wpis
Zostań rodzicem, mówili
Autor zdjęcia: Agata Krypczyk - agatapisze.pl
Następny wpis
Podatek od szczęśliwego życia
Tata w Pracy

Jestem ojcem dwójki dzieci i autorem tego bloga. Połowę życia przepracowałem w agencjach reklamowych, zajmując się projektami digital. Od kiedy mam dzieci, szukam mądrych metod na godzenie pracy z domem. Czasami się udaje, czasami nie - najciekawsza jest w tym jednak droga, którą trzeba pokonać.