Kolejny raz stanąłem do walki w ramach akcji #kuchennepojedynki Tym razem zrobiłem makaron z pesto i toną parmezanu. Coś co powoduje uśmiech u każdego, a na pewno u mojej ukochanej. A jako meczową przekąskę zaprezentowałem coś prostego i coś czego można zrobić DUŻO – tak, żeby nie trzeba było przerywać meczu 😉

Walka wieczoru!

W szranki stanęła ze mną Tekstualna. I widzę, że ma bardzo dobry wynik w naszej walce! 🙂 Szacun.

Moje przepisy w #KuchennePojedynki

Wykombinowałem proste rzeczy, bo to się najlepiej sprawdza w domu. Pamiętajcie, że lepiej mieć mniej składników, ale dobrej jakości! Jeśli ma się dobre składniki, to ciężko zepsuć akt gotowania:)

• Przy makaronie polecam szaleństwa z parmezanem. On daje radość w każdej ilości!
• Przy foccacii polecam zaczynać od mąki pszennej. Jest najłatwiejsza w użyciu. Jak opanujesz pszenną, zabierz się za np. orkiszową. Jest bardzo podobna w zachowaniu, ale ma już dużo ciekawszy smak.

Mąki typu gryczana, owsiana, kukurydziana etc, polecam stosować jako dodatek. Dużo łatwiej opanować tak wyrośnięte ciasto 🙂

Bawcie się dobrze!

Makaron z pesto:

Potrzebne składniki:

• cukinia
• słoik pesto
• 1/3 opakowania makaronu penne
• parmezan – wedle uznania
• pomidorki koktajlowe
• oliwa
• 2 ząbki czosnku
• szczypta soli i pieprz wedle uznania

Foccacia z oliwkami:

Potrzebne składniki:

Ciasto:

• Foccacia z różnych mąk z sosami
• 10 g drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 30 g masła, ciepłego, pokrojonego na kawałki
• 250 g mąki pszennej
• 100 g mąki żytniej
• rozmaryn – jeśli lubicie to jedną gałązkę samych igiełek, można też pominąć
• 1/2 łyżeczki soli
• słoik oliwek La Campagna

Sosy:

• puszka całych pomidorów
• 2 duże łyżki gęstego jogurtu
• łyżeczka suszonego oregano
• szczypta soli

Zobaczcie video z gotowania: